Sunday 1 April 2012

KARI AYAM NA

Bahan-bahan


7 ketul ayam dibersihkan
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 cm halia
1inci kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
1 tangkai daun kari
2 bungkus kecil rempah kari ayam/daging ADABI
1 sudu makan cili giling ADABI
700ml air
100ml santan 
2 sudu makan kerisik
2 biji ubi kentang dibelah 4
1/2 keping asam keping
garam secukup rasa
minyak untuk menumis


Cara- Cara
1. Rempah dan cili giling jadikan pes
2. Mayang semua bawang dan halia
3. Panaskan minyak dan tumis bahan yang dimayang bersama-sama kulit kayu manis, bunga lawang dan daun kari
4. Apabila naik baunya masukkan rempah
5. Kacau hingga naik minyak 
6. Masukan air, ayam dan kentang
7. Kacau sehingga kentang dan daging ayam empuk
8. Masukkan garam , santan dan kacau lagi
9. Akhir sekali masukkan asam keping dan juga kerisik
10. Biarkan mendidih dan angkat

0 comments:

Post a Comment